Carrera de Cocinero y Pastelero Profesional

SEDE ROMA

CARRERA DE COCINERO Y PASTELERO PROFESIONAL

Programa de formación especializado en la práctica de alta gastronomía y desarrollo operativo. Es la carrera para convertirse en un Cocinero Profesional. En poco tiempo los egresados de esta carrera se encuentran capacitados para trabajar en un negocio gastronómico. Durante sus estudios los alumnos tendrán la posibilidad de hacer sus prácticas en distintos rubros de la gastronomía, ya que el ISMM tiene convenios con los mejores hoteles, restaurantes y empresas de catering en el país.

¡Vive nuestra experiencia internacional!

INICIO DE CLASES

10 de febrero de 2020.

DURACIÓN

3 veces por semana

DÍAS

Matutino: 8:00 a 12:00 Vespertino: 13:00 a 17:00 Nocturno:18:00 a 22:00 hrs

INVERSIÓN

Consulta nuestros costos en whatsapp al número 55 27 46 67 39, o vía correo electrónico a informaciones@ismm.com.mx

FORMAS DE PAGO

Depósito, Efectivo, Tarjeta de Crédito: AMEX, Visa, MasterCard.
(Si requiere factura únicamente se podrá generar el mismo día
de la compra, mándanos tus datos a informes@ismm.com.mx)

SEDE

Distrito federal, Roma

OTRAS SEDES

SEDE BUENAVISTA (DISTRITO FEDERAL) - INICIO: 10/02/2020
SEDE COAPA (DISTRITO FEDERAL) - INICIO: 10/02/2020

Contenidos de la Propuesta:

Carrera de Cocinero y Pastelero Profesional

Semestre I

Cocina I.
Pastelería I.
Cocina Fría.
Panadería.

Teoría
Sanidad e Higiene.
Nutrición.
Química de los Alimentos.
Inglés.

Semestre II
Cocina II.
Pastelería II.
Estancias Prácticas.
Cocina Mexicana.
Teoría
Tecnología de los Alimentos.
Desarrollo de Menús.
Italiano.
Servicio de Mesa y etiqueta.

Semestre III
Cocina III.
Pastelería de Creación.
Estancias Prácticas.
Teoría
Historia de la Gastronomía.
Costos.
Francés.

Semestre IV
Cocina de Creación.
Cocina del Mundo.
Estancias Prácticas.
Buffet.
Teoría
Estilos de Servicio.
Mercadotecnia.
Cultura del Vino.
Coctelería.
Administración de Restaurantes.

*Incorporado a la SEP.
Al finalizar se entregará un Diploma otorgado por la SEP-DGCFT en la especialidad en Alimentos y Bebidas. Y un diploma del ISMM (sin reconocimiento de validez oficial).
Coapa: Incorporado a la SEP-DGCFT: CCT 09PBT0552F con acuerdo 14FT231 con fecha 10 de abril 2014 en la Especialidad de Alimentos y Bebidas.
Roma: Incorporado a la SEP-DGCFT: CCT 09PBT0550H con acuerdo 14FT013 con fecha 17 de enero 2014 en la Especialidad de Alimentos y Bebidas.
Buenavista: Incorporado a la SEP-DGCFT: CCT 09PBT0943U con acuerdo 14FT232 con fecha 10 de abril 2014 en la Especialidad de Alimentos y Bebidas.

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