Licenciatura en Gastronomía

SEDE BUENAVISTA

LICENCIATURA EN GASTRONOMíA

*FECHA DE INICIO TENTATIVA*

Forma líderes y profesionales con la capacidad de desarrollarse en un ambiente gastronómico internacional gestionando restaurantes, organización de eventos y servicios de alimentos y bebidas. Enfocada para que los egresados puedan competir en un mercado laboral de negocios gastronómicos de primer nivel, capaces de liderar, motivar, y guiar equipos y dominar técnicas culinarias de la alta gastronomía.

INICIO DE CLASES

8 de febrero de 2021.

DURACIÓN

8 semestres

DÍAS

Mixto de lunes a viernes.

INVERSIÓN

Consulta nuestros costos en whatsapp al número 55 27 46 67 39, o vía correo electrónico a informaciones@ismm.com.mx

FORMAS DE PAGO

Depósito, Efectivo, Tarjeta de Crédito: AMEX, Visa, MasterCard
(Si requiere factura únicamente se podrá generar el mismo día
de la compra, mándanos tus datos a informes@ismm.com.mx)

SEDE

Distrito federal, Buenavista

OTRAS SEDES

SEDE COAPA (DISTRITO FEDERAL) - INICIO: 08/02/2021
SEDE ROMA (DISTRITO FEDERAL) - INICIO: 08/02/2021

Contenidos de la Propuesta:

Licenciatura en Gastronomía

1er Semestre

Fundamentos Culinarios.
Introducción a la Panadería y Pastelería.
Teoría Gastronómica.
Nutrición.
Sanidad e Higiene.
Inglés I.
Fundamentos de Matemáticas.

2do Semestre
Preparación de Alimentos I.
Química de los Alimentos.
Mercadotecnia.
Historia de la Gastronomía Mexicana.
Inglés II.
Administración.

3er Semestre
Preparación de Alimentos II.
Panadería y Repostería I.
Gastronomía Tradicional Mexicana I.
Tecnología Culinaria.
Patrimonio Gastronómico.
Inglés III.
Francés I.

4to Semestre
Preparación de Alimentos III.
Panadería y Repostería II.
Gastronomía Tradicional Mexicana II.
Enología.
Compras y Almacén.
Inglés IV.
Francés II.

5to Semestre
Gastronomía Internacional.
Chocolatería.
Coctelería y Servicios de Bar.
Conservación de Alimentos.
Administración de Cocinas.
Análisis y Planeación de Menús.
Italiano.

6to Semestre
Práctica Profesional I.
Técnicas y Equipo de Servicio.
Liderazgo y Trabajo en Equipo.
Planeación de Eventos y Convenciones.
Calidad de Servicio.
Contabilidad Financiera.

7mo Semestre
Práctica Profesional II.
Destilados y Fermentados.
Operación de Alimentos y Bebidas.
Mercadotecnia de Nuevos Medios.
Responsabilidad Social y Empresarial.
Innovación y Pensamiento Creativo.

8vo Semestre
Tendencias Culinarias.
Cultura del Vino.
Administración Financiera.
Derecho Empresarial.
Seminario de Titulación.
Desarrollo emprendedor.

*Licenciatura en Gastronomía Plantel Buenavista RVOE SEP No. 20160459 de fecha 23 de enero de 2015.

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